Après une très longue fermeture, beaucoup d’employés du secteur se sont éloignés de ces métiers.

S’il n’y a pas d’inquiétude pour l’ouverture limitée au terrasses (avec une jauge à 50%), le 19 mai, la situation pourrait être nettement plus compliquée pour l’été.

Aussi, la profession recherche des solutions pour limiter les difficultés de recrutement qui s’annoncent et qui pourraient être un frein important pour la relance de ce secteur fortement sinistré.