La météo catastrophique du printemps a des conséquences lourdes pour l’haricot tarbais. La production a été pratiquement divisée par deux. Un mauvais coup pour la coopérative et les 64 producteurs bigourdans. La commercialisation annuelle est d’environ 130 tonnes, on en sera loin cette année.

La production de cette richesse locale a été relancée en 1988 avec la création d’une coopérative autour de 12 producteurs. En 1997, le Haricot Tarbais est devenu le premier haricot distingué par un Label Rouge. Et c’est en 2000 qu’une Indication Géographique Protégée (IGP) le confortera dans la zone strictement délimitée où sa culture s’épanouit.