Dix visites sont proposées pour passer de bons moments dans des sites magnifiques, tout en découvrant les vins locaux d’une qualité souvent insoupçonnée : AOC Saint Mont, AOC Madiran, AOC Pacherenc du Vic-Bilh et IGP Côtes de Gascogne.

Concernant cette IGP, par exemple, on pourra savourer le blanc sec aromatique Colombelle (colombard et ugni blanc) et le rouge de 11,8° Manseng noir (100 % de manseng noir). Chacun d’eux est une fête !

Les personnes intéressées par les visites peuvent s’inscrire (minimum deux personnes) auprès de la responsable des visites guidées, Justine Lesage, en téléphonant à Plaimont (05 62 69 62 87) ou par courriel (visites@plaimont.fr). Elle les conduira en minicar sur le lieu de la visite et les guidera sur place.

Durée d’une visite : 1h30 à 2 heures (en français, anglais et espagnol). Dates : toute l’année du lundi au samedi et, en juillet-août, le dimanche en plus.

Au programme également…

La cave et le monastère de Saint-Mont : visite du vignoble, description des cépages, visite du chai, description de la vinification, dégustation de 4 vins…

Visite chez une vigneronne bio pour découvrir le travail au cœur des vignes et déguster 5 vins.

Visite du vignoble du château de Sabazan, une des pépites de l’AOC Saint-Mont, avec découverte de son cuvier et son chai ; dégustation de 3 vins.

Visite de la vigne inscrite aux Monuments historiques : une parcelle dont les vignes datent de 1830, indemnes du phylloxéra ; dégustation de 3 vins.

Atelier assemblage pour élaborer sa propre cuvée : dégustation de jus de cépages homogènes et initiation à l’assemblage par un œnologue.

Atelier vins et fromages en Madiran et Pacherenc : quel vin pour ce fromage et quel fromage pour ce vin ? ; dégustation de 3 vins et de 3 fromages.

Atelier cocktails Pacherenc : initiation à l’art du cocktail (comment doser et mélanger) ; création de 3 cocktails à base de vin.

Pique-nique et déjeuner vigneron, dans la ferme de Murielle Rigaud à Plaimont : toasts de foie gras, confit, magret etc.

Déjeuner-dégustation 4 tapas et 4 vins à la cave souterraine du monastère de Saint-Mont ; visite d’une parcelle de vigne d’un grand vin.

Vin et armagnac au château de Cassaigne…

Ancienne résidence des évêques de Condom jusqu’à la Révolution, c’est un lieu idyllique, plein de charme et de sérénité. Une partie du château, louée par Plaimont, est ouverte au public, le reste est privé. On visite la cuisine d’époque, quelques autres pièces et le chai d’armagnac. Promenade possible dans le parc attenant aux vignes derrière le château, avec une dégustation à la clé.

Plaimont a racheté la presque totalité du domaine (situé non loin de Condom), soit 30 ha, en 2013. Exceptionnellement, les cépages destinés à la production d’armagnac ont été conservés et de très vieux armagnacs sont disponibles.

Sont proposés à la dégustation, entre autres : le Grand vin (rouge) Domaine de Cassaigne (à base de manseng noir) et le Grand vin (blanc). Pour les visiteurs : 4 vins et 2 armagnacs à déguster.

Article réalisé en collaboration avec le Journal du Gers et Roland Houdaille

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