Ancien joueur de rugby, passé par les terrains de Pau, Morlaàs, Oloron et Bizanos, Stéphane Carella a réussi à tisser, au fil des ans, un véritable réseau d’entreprises : de la remise en forme au camping, en passant par l’hôtellerie, il vise chaque fois la qualité et la complémentarité.
Apprécié de très nombreuses stars du 7e Art, de la chanson ou du sport, ce chef d’entreprise atypique et en mouvement permanent s’est donné pour objectif de démocratiser la superbe Villa Navarre à Pau, fleuron d’un groupe qui bénéficie du soutien d’ambassadeurs de renom.
Ce qu’il faut savoir…
Première pierre à l’édifice Carella, le centre de remise en forme Platinium à Billère s’est fait une solide réputation avec de nombreuses activités, dont des espaces fitness, bien-être…
Puis en juin 2010, le jeune chef d’entreprise Béarnais (35 ans) a repris et rénové l’un des meilleurs hôtels de Pau.
« La Palmeraie », boulevard de l’Europe (près du rond-point de l’autoroute), a ainsi retrouvé une nouvelle vie avec comme premier ambassadeur le footballeur palois Edouard Cissé, champion de France cette année là avec Marseille.
L’année suivante, Stéphane Carella rajoute une troisième pièce à son édifice entrepreneurial en faisant l’acquisition de l’un des deux 4 étoiles (classification de l’époque, passé à 5 étoiles depuis) de Pau, la Villa Navarre.
Plantée dans un magnifique parc face aux Pyrénées, elle a été construite en 1870 par Auguste Guillemin avant d’appartenir à Jean-Michel Beigbeder, le père de Frédéric.
Il était donc naturel que le célèbre écrivain s’associe à cette aventure et en devienne le premier ambassadeur, en compagnie de Boris Diaw, la star du basket que l’on ne présente plus.
Et, aujourd’hui plus que jamais, Frédéric Beigbeder est aux côtés de Stéphane Carella pour promouvoir cet hôtel qui contribue à porter l’image de la capitale béarnaise.
Si la Villa Navarre offre un cadre de luxe, si elle bénéficie du label « Restaurant de qualité » décerné par le Collège Culinaire de France, si elle propose un spa « by Cinq Mondes », le défi que veut relever Stéphane Carella est de démocratiser cet établissement de rêve.
Et pour cela, il prend de nombreuses initiatives comme les afterworks et un menu à 22 euros pour déjeuner. « Nous nous sommes donné 5 ans pour consolider cet hôtel et lui donner sa pleine dimension, et c’est en très bonne voie » souligne l’homme d’affaires qui s’applique à développer de fortes synergies entre ses établissements. Et c’est le cas avec sa dernière acquisition du côté du bassin d’Arcachon.
Fidèle à sa stratégie de fédérer des stars qui sont autant d’amis fidèles, il s’est associé en juin 2013 au footballeur international Mathieu Valbuena pour reprendre et développer le Pyla camping, tout près de la dune du Pilat. Et là, hommage d’un autre ami, le réalisateur Fabien Onteniente est venu tourner son « Camping 3 » dans lequel un personnage principal, inspiré par le chef d’entreprise béarnais, est interprété par Philippe Lellouche.
Tout cela n’empêche pas l’ancien rugbyman d’être un homme de cœur. Ainsi, il parraine avec sa femme Sandrine l’association Alliance Sanfilippo Béarn, créée autour de la jeune Ludivine atteinte d’une maladie génétique rare, afin de tenter de la sauver.