Vins et gastronomie font salon à Biarritz Pour cette 12e édition, 100 artisans et producteurs venus de toute la France se sont donnés rendez-vous à la halle d’Iraty… francois Dernière mise à jour: 03/02/2019 En savoir plus
Initiative rurale - Les Fromagers Fermiers de Bigorre s’engagent L’association se mobilise pour la création et la reconnaissance d’une véritable identité collective de la filière départementale, et pour assurer son avenir… francois Dernière mise à jour: 19/02/2019 En savoir plus
Michelin 2019 : les étoilés de chez nous au rendez-vous Pas de jaloux : une table basque et une table landaise décrochent leur première étoile au guide rouge. Elles rejoignent la quinzaine de restaurants déjà distingués en Adour-Gascogne… francois Dernière mise à jour: 25/01/2019 En savoir plus
« Le 2 877 », la belle surprise du Pic du Midi Quand les papilles frétillent en haute altitude. L’idée était de surprendre, afin de prolonger l’effet magique du site. Effet réussi sous la baguette de Renaud Lamazère… francois Dernière mise à jour: 24/01/2019 En savoir plus
Coup de cœur – Une belle étoile pour Magali et David Sulpice La Villa de l’Etang Blanc à Seignosse vient de décrocher une première consécration sur le Guide Michelin. Là tout n’est que calme, luxe, volupté et gourmandise… francois Dernière mise à jour: 24/11/2019 En savoir plus
Le caviar d’Aquitaine veut son IGP Objectif des producteurs : défendre une qualité d’exception, obtenue grâce à un cahier des charges précis, et un savoir-faire acquis depuis trente ans… francois Dernière mise à jour: 18/01/2019 En savoir plus
Le foie gras toujours plébiscité en 2018 L’étude annuelle de l’institut CSA sur le foie gras, commandée par l’interprofession, révèle un durable attachement des Français à ce mets de fête… francois Dernière mise à jour: 11/01/2019 En savoir plus
Le veau du Gers de plus en plus tendance A l’initiative des éleveurs, il est désormais décliné sous forme d’une belle gamme de pâtés qui vient s’adjoindre à la fameuse blanquette et à la daube… francois Dernière mise à jour: 05/01/2019 En savoir plus
Les Tables du Gers se mettent à la « cuisine santé » Dix restaurateurs ont suivi pendant deux jours une formation intensive à l’Institut Michel Guérard, avec 42 recettes à la clé… francois Dernière mise à jour: 04/01/2019 En savoir plus
Gastronomie d'ici - La véritable madeleine La Maison Cazelle à Dax fait des merveilles : on dit que tout est dans la mesure, entre la pincée de sel ou celle de la vanille francois Dernière mise à jour: 04/01/2019 En savoir plus
InsPyr valorise le terroir pyrénéen La Bigorre et l’Aragon unissent leurs efforts dans le but notamment de renforcer les circuits courts de commercialisation des deux côtés de la montagne… francois Dernière mise à jour: 01/03/2019 En savoir plus
