Le foie gras reste le N°1 des fêtes Malgré les attaques dont il fait l’objet, 92% des Français en consomme. 77% estiment qu’il est incontournable de cette période, devant le saumon fumé et même la bûche de Noël… francois Dernière mise à jour: 27/12/2019 En savoir plus
Coup de cœur - Charlotte Latreille et Séverine Pailhès à l’honneur Les deux Gersoises figurent parmi les 500 cheffes qui font la différence dans les cuisines de France. Un ouvrage valorise des talents et des tempéraments au féminin… francois Dernière mise à jour: 27/12/2019 En savoir plus
Charlène Dubois, un peu de rêves et beaucoup de confiture A Labenne, cette entrepreneuse dans l’âme mijote des produits d’exception. Ou comment allier l’imagination au bon goût, dans tous les sens du terme… francois Dernière mise à jour: 27/12/2019 En savoir plus
Pierre Eguiazabal, sélectionneur… de vins La Cave Ez Kecha à Hendaye est une institution. Avec 1500 références en provenance majoritairement des meilleurs « petits » vignerons… francois Dernière mise à jour: 24/12/2019 En savoir plus
Dynamique rurale – La Palombe Gourmande à Lascazères Un chef australien, Luke Macleod, est aux fourneaux de cette table au cœur de la Bigorre. Le succès est au rendez-vous : une bonne nouvelle pour tout le village… francois Dernière mise à jour: 24/12/2019 En savoir plus
Hélène Darroze recrée son « Marsan » à Paris Après 11 mois d’une rénovation complète, la cheffe landaise a rouvert au printemps son célèbre restaurant parisien de la rue d’Assas, et lui a donné un nouveau nom… francois Dernière mise à jour: 24/12/2019 En savoir plus
Le greuil : un délice bon pour la santé Dégustez ce « deuxième fromage ». Osez avec un café fort sucré et de l’armagnac, comme dans les estives… francois Dernière mise à jour: 24/12/2019 En savoir plus
Les saveurs d’ici – Recettes et bons plans PresseLib’ et Solenne vous offrent des recettes : aujourd’hui, les légumes farcis. Mais aussi des adresses de producteurs ou artisans du bassin Adour Gascogne… francois Dernière mise à jour: 21/12/2019 En savoir plus
Les Fermiers Bigourdans réinventent le Carré Fermier Grâce à la volonté d’une poignée d’irréductibles producteurs, cette nouvelle enseigne relance l’aventure à Tarbes. Circuits courts et terroir pour notre plus grand plaisir… francois Dernière mise à jour: 21/12/2019 En savoir plus
Le Domaine Tariquet poursuit ses investissements Propriété de la famille Grassa, il a inauguré un nouveau groupe froid qui allie des performances supplémentaires au niveau de la vinification mais aussi du chauffage… francois Dernière mise à jour: 19/12/2019 En savoir plus
La plateforme Mangeons HaPy à Maubourguet Elle recueille trois cents produits, tout droit venus de fermes alentours. L’objectif est de proposer une alimentation de qualité, proximité et solidarité… francois Dernière mise à jour: 19/12/2019 En savoir plus
