L’IGP Jambon de Bayonne sur la voie de la responsabilité Le consortium accélère son engagement en matière de RSE. Il s’est notamment fixé l’objectif de faire certifier 85% de sa production d’ici 3 ans… francois Dernière mise à jour: 21/02/2020 En savoir plus
Coup de cœur – A Castets, le boulanger Stéphane Chauvard Installé depuis peu de temps sur la commune landaise, Le Pain d’ici propose aux professionnels et aux particuliers un pain bio, local, et fait dans les règles de l’art… francois Dernière mise à jour: 21/02/2020 En savoir plus
Les saveurs d’ici – Recettes et bons plans Aujourd’hui, découvrez la recette des spaghettis à la bolognaise et deux bonnes adresses : Les Vergers de Sainte-Quitterie, à Caubios-Loos ; « Chez Madiran », la cave des vignerons indépendants… francois Dernière mise à jour: 20/02/2020 En savoir plus
La poule au pot Gasconne émancipée par les grands chefs Les restaurants des Tables du Gers s’associent aux chefs de la Ronde des Mousquetaires, des Hautes-Pyrénées et de Toulouse pour revisiter la célébrissime recette… francois Dernière mise à jour: 16/02/2020 En savoir plus
La loi qui met en danger la filière du foie gras Avec la limitation des promotions imposée par la loi sur l’alimentation EGAlim, les ventes de ce produit phare des périodes festives sont très lourdement impactées… francois Dernière mise à jour: 14/02/2020 En savoir plus
Talent d’ici – Le jeune chef Charles Coulombeau Formé chez Coussau à Magescq, chez Ibarboure à Guéthary et chez Guérard à Eugénie-les-Bains, il a reçu le prix international de cuisine d’auteur, anciennement prix Taittinger… francois Dernière mise à jour: 14/02/2020 En savoir plus
Saint-Clar veut vivre l'ail blanc intensément ! Dans le cadre du concept « Un Village Un produit », la commune gersoise structure cette démarche qui vise un développement économique local particulièrement pertinent… francois Dernière mise à jour: 14/02/2020 En savoir plus
Vinexpo réduira la voilure à Bordeaux en 2021 Alors que se tenaient conjointement Wine Paris et Vinexpo Paris, événements appelés à se rapprocher, on en a appris un peu plus sur l’avenir du salon bordelais… francois Dernière mise à jour: 14/02/2020 En savoir plus
L’assemblage du Faîte, toujours un évènement C’est un temps fort incontournable de l’univers de la viticulture, organisé par Plaimont, et parrainé par des grands noms de l’œnologie et de la gastronomie mondiale… francois Dernière mise à jour: 10/02/2020 En savoir plus
Txotx ! La célébration du cidre basque bat son plein C’est la chanteuse Izaro qui a donné le coup d’envoi de la saison du « sagardo » (de « sagar », la pomme), à Astigarraga, près de Saint-Sébastien. francois Dernière mise à jour: 07/02/2020 En savoir plus
Nomad renforce sa réputation en Adour Fort de sa solide implantation en Béarn et en Bigorre, l’entreprise de livraison de repas gastronomiques bios poursuit son développement du côté du Pays Basque… francois Dernière mise à jour: 07/02/2020 En savoir plus
