Et voici, les Maîtres cavistes ! Ce label a été créé par la Fédération des cavistes indépendants… francois Dernière mise à jour: 29/12/2020 En savoir plus
COUP DE CŒUR – Ce puits d’amour qui fait craquer La pâtisserie de Captieux, à la limite des Landes, est célèbre grâce à cette spécialité sans équivalent. Au menu : une déclinaison citron et une implantation au Pays Basque… francois Dernière mise à jour: 29/12/2020 En savoir plus
Irouléguy décroche le label Vignobles et Découvertes Bonne nouvelle pour ce terroir qui fête les 50 ans de son AOP. Forte de ses 140 hectares, cette appellation basque poursuit une transformation spectaculaire… francois Dernière mise à jour: 28/12/2020 En savoir plus
TRADITION - Le Porc Noir Gascon de Pierre Matayron À Lasserade, dans le Gers, hommes et animaux prennent le temps de savourer ce que la Gascogne offre de meilleur. Recette des joues de porc… francois Dernière mise à jour: 28/12/2020 En savoir plus
Le Safran du Gers, un voyage pour les sens Producteurs à Gondrin depuis 2014, Sébastien et Magalie Gaurois s’attellent à la culture de l’épice de manière artisanale. Recette autour de l’ananas… francois Dernière mise à jour: 27/12/2020 En savoir plus
TALENT – Hélène Darroze ouvre sa cuisine étoilée partout en France ! La cheffe landaise innove depuis son restaurant Marsan. Les produits d’ici sont mis en avant dans ses plats que chacun peut déguster à la maison, sans modération… francois Dernière mise à jour: 26/12/2020 En savoir plus
Lekukoa, un drive aux 13 communes basques Les producteurs réunis dans cette démarche poursuivent avec succès leur activité en mode drive. Les commandes peuvent être passées en ligne… francois Dernière mise à jour: 26/12/2020 En savoir plus
Le croque-monsieur version Michel Sarran Le chef toulousain, doublement étoilé au Guide Michelin, va ouvrir deux restaurants dédiés à son « pêché mignon » avec ses filles Camille et Emma. Et ça marche… francois Dernière mise à jour: 26/12/2020 En savoir plus
Le Floc de Gascogne en tenue de fêtes Le Syndicat des producteurs de Floc de Gascogne, qui a fêté ses 30 ans cette année, a élu à sa tête Myriam Darzacq. Ils vous offrent une recette avec les astuces du chef… francois Dernière mise à jour: 26/12/2020 En savoir plus
Alain Ducasse ouvre une école de l’excellence Une nouvelle initiative du chef landais, triplement étoilé… francois Dernière mise à jour: 25/12/2020 En savoir plus
Le foie gras, produit phare des fêtes Si la filière souffre de la fermeture des restaurants, elle est plébiscitée par les Français… francois Dernière mise à jour: 23/12/2020 En savoir plus