Depuis le début de la saison, le BO a décidé de promouvoir, dans les salons de réception du stade Aguiléra, les producteurs et les artisans locaux, priorité aux circuits courts.
« L’objectif est de proposer aux partenaires des produits frais et de qualité, pour mettre en évidence les nombreux talents de la région. Cela leur donne aussi une visibilité supplémentaire tout au long de la saison » précise Bénédicte Scribans, qui pilote cette démarche pour le BO.
PresseLib’ vous a déjà présenté certains d’entre eux, à commencer par la Maison Eguiazabal. Elle propose, à la Cave Ez Kecha d’Hendaye, plus de 1500 références en provenance majoritairement des meilleurs « petits » vignerons. Pour le BO, elle a sélectionné le vin Protocolo du Domaine Eguren, les Coteaux Bourguignons du Domaine Drouhin ou encore le Champagne Gosset Grande Réserve. – Lire l’article, cliquez ici
Quant à la Maison Adam, inutile de la présenter. De génération en génération, elle offre à la dégustation ses mythiques macarons à Saint-Jean-de-Luz et à Biarritz. C’est Jean-Pierre Telleria-Adam qui a pris le relais à la tête de cette entreprise familiale avec ses fils, Andoni et Miguel. – Lire l’article, cliquez ici
De son côté, Etxe Goxoan porte le pain au sommet du goût. Emilie et Bertrand Ducauroy ont relancé la plus ancienne boulangerie-pâtisserie de Ciboure dans la plus pure tradition, avec notamment un levain fait maison avec le plus grand soin. – Lire l’article, cliquez ici
Prochainement, PresseLib’ vous permettra d’en savoir plus sur les autres producteurs et artisans sélectionnés par le BO, à savoir :
- Onetik à Macaye, avec ses fromages du Pays Basque
- L’Orangerie à Anglet, primeurs
- PanAqui à Tarnos, pain bio
- Maritxu à Anglet, jambon Serrano et pâté basque (en partenariat avec Promocash)
- Le Helder Gourmet à Anglet, salaisons basques, landaises et Ibériques
- Maison Lartigue à Pontonx sur Adour, foie gras
- Carrefour à Anglet, sushis Daily
Frigeral à Anglet, glaces- Gozokiak à Bayonne, cannelés basques
- Betiko à Ciboure, conserverie de la mer
- Le Fournil de la Licorne à Bidart, pâtisseries
- Au Pti Dolmen à Biarritz, crêpes
- Le Fournil de la Baleine à Biarritz, gâteaux basques
- Loubère à Biarritz, pâtisseries, gâteaux basques et gâteaux des rois
- Pascal Massonde à Souraïde, épicerie fine de produits du Pays basque
- Maison Sukaldari à Arcangues, chef restaurateur
- Maison Dandieu – Perles de Chalosse à Hagetmau, foie gras, volailles
