C’est le désormais traditionnel rendez-vous national des acteurs des filières avicoles et palmipèdes. Le salon proposera 5000 m² d’exposition (couverte et en plein air), avec un thème d’actualité : « l’homme et l’animal, confort et technicité ». 3 Prix de l’innovation Bernard Laborde seront décernés : technique, environnement et marketing.
En prélude à Foie gras Expo, il est prévu un concours de foie gras entier (canard et oie), en conserve et semi-conserve, ainsi que de différents produits : magret séché, magret fumé, rillettes.

Rendez-vous samedi 15 mars à Saint-Sever, au cloître des Jacobins.