Non, la chaîne hôtelière Hilton ne s’est pas reconvertie dans l’agriculture. Nous parlons ici de la Ferme du Hitton, pas du Hilton, sise dans le Gers, très exactement à Biran.
Un lieu où Cécile et Manu Guichard ont choisi de s’installer il y a cinq ans, après avoir crapahuté sur toutes les routes du monde, afin de réaliser le projet qui les tenait à cœur ; créer une ferme écologique pour y vivre, en harmonie avec la nature et les animaux.
En découvrant cette propriété de 45 hectares, le jeune couple a un coup de foudre de chez coup de foudre. Des bois, des prairies, dans lesquelles ils imaginent aussitôt un troupeau d’ânesses et leurs ânons. Puis le rêve un peu fou, une nuit, d’y cultiver de la lavande, sur 4 hectares.
Quelques mois plus tard, c’est chose faite avec l’acquisition de premières ânesses, puis la plantation des lavandes. La création d’une savonnerie est ensuite apparue comme une évidence.
De purs écolos que ces deux-là ! Certifiés Bio par Ecocert pour la production de lait d’ânesse et de lavande, et labellisés Nature & Progrès pour la fabrication des savons.
Chacun a en tête le respect de l’environnement, ils ont même installé un système de récupération des eaux de pluie pour remplir les abreuvoirs des 23 ânesses des Pyrénées et fournir l’eau nécessaire à la distillation de la lavande. Sans oublier un puit canadien pour optimiser la consommation énergétique et des panneaux solaires pour la production d’électricité verte.
Qu’on ne les prenne pas pour de doux rêveurs. Leur lait d’ânesse bio est vendu soit en plaques surgelées de 1 à 2 kilo, en bouteilles d’un litre et lyophilisé en sachets de 500 grammes. Leur lavande (bio elle aussi, pourquoi le préciser ?) est extraite des 50.000 plants de la propriété. Quant au savon, il est bien sûr… au lait d’ânesse (à 30 %) et sans huile de palme ni parfum de synthèse.
Intéressé vous êtes ? On vous comprend. Dans ce cas, ne manquez pas d’effectuer une petite visite (sur rendez-vous) à Biran, la ferme se trouve chemin de l’Archevêque, ou mieux, commandez en ligne à partir du site Internet lafermeduhitton.fr : savons, huile essentielle, baume et onguent.
Vous effectuerez un beau geste pour un couple de passionnés, en même temps que, que, eh bien, disons-le, que vous allez sentir bon partout !