Ils étaient 12 sélectionnés pour la qualité de leurs projets et 3 d’entre eux ont été mis à l’honneur hier par la Banque Verte pour les accompagner dans la création de leur entreprise.
Cette première édition des Saveurs Territoriales, organisées par la Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne est un succès. L’objectif est d’encourager les projets liés à la restauration ou à la distribution de plats cuisinés valorisant les produits du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques.
Ce qu’il faut savoir…
« Banque du territoire, le Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne est un acteur majeur et historique des secteurs de l’agriculture, de l’artisanat et de la restauration. A ce titre, il est convaincu que les produits locaux et la gastronomie de nos territoires constituent un formidable atout économique et participent activement à l’attraction touristique. C’est pour ces raisons qu’a été lancé le concours Saveurs Territoriales qui vient de connaître sa première édition » ont insisté les responsables de la banque coopérative à l’occasion de la remise des prix.
Jean-Claude Rigaud, président du comité d’orientation Saveurs Territoriales, et les membres du jury ont donc sélectionnés trois projets particulièrement innovants. Et le Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne pourra investir dans le capital du meilleur projet pour accompagner son développement.
Le premier prix a été décerné à Imanol Garay (Orthez) pour son activité de négoce de vins. Celui qui se qualifie de vigneron SDF (Sans Domaine Fixe), élabore ses propres vins par assemblage de production de cépages exclusivement issus des appellations de notre région. Il a reçu 3000 €.
Emilie Jez (Bagnères-de-Bigorre) a séduit le jury avec la création à Tarbes d’un « salon de thé-pâtisserie » où l’on pourra acheter et déguster des pâtisseries selon des recettes ancestrales et familiales de notre région : gâteaux à la broche, pastets, tourtes, et plus largement madeleines, financiers… Une véritable célébration des recettes de pâtisseries de tradition.
Titulaire d’une maîtrise d’histoire et passionnée de l’histoire des Pyrénées, elle racontera l’histoire de ces pâtisseries. Elle a reçu 2000 €.
Troisième lauréat, Abdessamad Baazizi (Pau) veut innover avec la création d’un bar à salades à base de légumes bio et/ou de producteurs locaux rue Maréchal Joffre à Pau. Un lieu qui s’annonce particulièrement convivial, où l’on pourra composer sa salade en choisissant parmi plusieurs légumes, fromages, jambon, volailles… et différents assaisonnements. Il a reçu 1000 €.
Sur la photo : Marc Didier, président du Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne, Patrick Faivre, secrétaire général, et les membres du jury entourent les lauréats.