Laurent Delarbre (Tour d’argent, Paris), Guy Legay (ancien du Ritz), Gérard Delaunay (Grand Café, Paris), Jean-Marie Gautier (Grand Palais, Biarritz) et Guillaume Gomez (Palais de l’Elysée, Paris) faisaient partie des convives de Gilles Capelle au restaurant du golf de la Demi-Lune. Le chef du Pré Vert à Lannemezan a ainsi reçu quelques grands confrères étoilés pour leur faire déguster les produits de la région, du porc noir de Bigorre au veau élevé sous la mère, en passant par la poule noire d’Astarac.