La société basée à l’Ile-Jourdain, emploie 180 personnes, grâce à sa percée sur les rayons marée de la grande distribution. Crusta’C a misé sur les produits préemballés en libre-service, qui lui permet d’intéresser tous les magasins alimentaires qui ne peuvent avoir leur espace marée.
Mais, Crusta’C a aussi développé une innovation très prometteuse : l’entreprise a mis au point un principe de cuisson et de refroidissement des crevettes dans son emballage d’origine, dès l’opération de pêche.
Cette année, la langouste est venue enrichir la gamme de crevettes, tandis que les crustacés « bio » ont fait leur entrée dans quelques enseignes comme Auchan, Casino