Le chef de cuisine est arrivé de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s à Paris, avec Romain Fabry comme adjoint.

L’ancien Grand Hôtel de la Grotte, construit en 1870, est idéalement situé avec sa vue imprenable sur le sanctuaire, au pied des remparts du château. Il a été totalement transformé en établissement de haut de gamme.

Plus de détails dans notre dernier article sur Le Belfry à Lourdes