Elle se déroulera sur 3 jours (15 au 17 octobre), au lieu de 4, au cœur de la cité avec de nombreux producteurs.
Il faut s’attendre à une fermeture à minuit, en raison de l’épidémie toujours présente.
Les artisans présenteront leurs secrets de fabrication et feront déguster leurs plus beaux jambons. Sur le mail Chaho Pelletier, le carreau des Halles et le long des quais de Nive au rythme des animations musicales traditionnelles se dérouleront différents concours culinaires.