L’établissement géré par le groupe Vacances Bleues n’a pu ouvrir qu’en septembre et octobre dernier, après de multiples travaux.
Pas de quoi entamer la volonté de l’équipe de redonner tout son lustre à cet établissement Art-déco.
Plusieurs évènements sont programmés pour relancer l’activité et le Splendid pourra compter sur son nouveau chef, le Landais Jean-Christophe Burlaud et sa solide expérience acquise notamment auprès d’Alain Ducasse. Par ailleurs, il est prévu des propositions autour de la remise en forme.
Il est certain qu´un nouveau chef était attendu
Souhaitons aussi qu´à défaut de sommelier il y ait quelqun qui sache ce qu´il y a dans la cave.
Le “haut de gamme” ne s´improvise pas.