Le bâtiment comprend deux niveaux, offrant différents types de salles adaptables pour des expositions, des concerts, des séminaires, des festivals, etc.

Les halles Gaztelu sont ouvertes à tous, et notamment aux associations de la ville. A noter, la salle du rez-de-jardin de 220 m2, pouvant recevoir près de 400 personnes, ou encore la salle de spectacle de 290 m2 (1er étage) d’une capacité de 690 personnes.