Le 31 décembre, vous pourrez donc apprécier l’incroyable et talentueux saxophoniste, Philippe Chagne, qui sera accompagné du groupe Le Swingin’ Bayonne Trio (piano, contrebasse et batterie).
Ensemble, ils offriront une soirée Jazz de grande qualité, dans le respect de la tradition swing, en apportant aussi leur convivialité et leur sens du partage.
Prix : 110 €
Réservez dès maintenant votre soirée auprès des équipes de la Brasserie, au 05 59 11 21 07 ou par mail à la-belle-epoque@paucc.com
Informations sur le site internet – cliquez ici
Au menu de ce dîner concert…
PATIENCE – Crème brûlée au foie gras ; bouchée croustillante de crevettes sauvages ; truite mi-cuite, mi-fumée.
ENTRÉE – Raviole de homard et Saint-Jacques ; écume de citrus passion
PLAT – Ballotine de chapon de pintade ; foie Gras truffé ; fontignac de légumes d’antan
FROMAGE – Opéra de Roquefort aux pommes ; Fontainebleau de chèvre
AVANT DESSERT – Mandarine pochée : en fichu de chocolat Manjari
DESSERT – Parfait glacé aux parfums des îles ; compotée de mangue à la vanille de Tahiti