Les mois de février et mars, en France, sont définitivement ceux de l’agriculture. Mais pas forcément à Paris, où l’on scrute minutieusement la capacité à engloutir des tonnes de nourriture (sans devenir vert) pour nos Présidents en exercice…
À Tarbes aussi, on a son Salon Agricole qui attire chaque année davantage de monde. Cette année, plus de 60.000 personnes sont attendues pour ce grand événement régional. Rendez-vous jusqu’à dimanche soir, comme d’habitude au Parc des Expositions de Tarbes.
Ce qu’il faut savoir…
Au programme de ce samedi matin :
- 9h30, concours interdépartemental race brune
- 10h30, démonstration de découpe de viande et décoration de pièces d’agneau des Pyrénées
- 11h, concours des Miss Prim Holstein
- 11h30, atelier gourmand, pâtes et champignons bios préparés
- 12h, dégustation de grillades de viande d’agneau des Pyrénées et d’un vin de terroir
- 12h30, concours interdépartemental Montbéliard
Samedi après-midi
- 14h30, atelier gourmand, le choux d’Odos et ses légumes
- 15h, défilé de la race caprine pyrénéenne
- 15h, concours départemental race blonde d’Aquitaine
- 16h, préparation de marinages spéciales et conseils culinaires avec les chefs bouchers
- 16h, table ronde, « Accompagner les exploitants agricoles vers la triple performance »
16h30, atelier gourmand, dessert à la châtaigne et aux pommes- 17h30, dégustation des recettes d’agneau des Pyrénées avec un vin de terroir,
- 20h, fermeture des zones d’expositions
- 24h, fermeture de la restauration.
Dimanche matin
- 10h, défilé race Montbéliard
- 10h30, démonstration de découpe de viande et décoration de pièces d’agneau label rouge,
- 10h45, défilé race Prim Holstein
- 11h, atelier gourmand, le veau grain de soie,
11h30, défilé race brune - 12h, challenge qualité du lait
- 12h, dégustation de viande d’agneau, alliance subtile entre
une grillade d’agneau label rouge, de l’ail blanc de Lomagne et un vin Côtes-de-Gascogne sous IGP - 12h15, défilé race bazadaise
- 13h, défilé race gasconne
- 13h30, défilé race charolaise
Dimanche après-midi
14h15, défilé race limousine- 15h45, défilé race blonde d’Aquitaine
- 16h, défilé des races ovines du massif Pyrénées
- 16h, atelier gourmand, noire d’Astarac et de Bigorre et dessert aux
fruits - 17h, démonstration de tonte
- 20h, fermeture des zones d’expositions
- 24h, fermeture de la restauration.
