INDEX

Autour du foie gras

Le 17 Mar. 2014

140 produits en concours en attendant le Salon

Rubriques :

Samedi, la Maison du Palmipède organisait son traditionnel concours de foies gras, magrets et rillettes, en préambule au salon Foie Gras Expo qui se teindra à Mont-de-Marsan du 26 au 28 mars. Plus de 140 produits ont ainsi été passés au crible par le jury, au Cloître des Jacobins à Saint-Sever.

Présidé par Ghislaine Liffaure, le jury était composé de producteurs, de consommateurs, de restaurateurs, et de spécialistes gastronomiques du Grand Sud. Il a sélectionné les meilleures conserves et semi-conserves de foie gras entier d’oie et de canard mulard mâle, les magrets séchés et fumés, les rillettes /chichons, ainsi que le foie gras aux truffes.

PL LANDES AFFICHELes lauréats seront récompensés à l’issue de la visite officielle du Salon Foie Gras Expo le mercredi 26 mars à 12h à Mont de Marsan (Hall de Nahuques).

Ce salon a été avancé pour répondre aux nombreuses préoccupations qui pèsent sur la filière, avec la mise aux normes européennes des logements collectifs pour les animaux et des salles de gavage.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *